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Oggi · 30 apr 2026 · Stabilimento Candelo
⌘K
MV
Marco Vitale
Cold chain compliance
99.4%
↑ 0.3 pt · target 99%
Cella stagionatura S-3 fuori range · L-26-0418-031 a rischio
Temperatura 18.7°C — soglia massima 16°C · da 14 minuti. Verificare immediatamente.
Lotti in lavorazione
| Lotto | Prodotto | Step | Inizio | Stato |
|---|---|---|---|---|
| L-26-0418-031 | Salame Crudo Piemontese 250g | 3 · Trasformazione | 21 mar 2026 | Alert temp. |
| L-26-0429-007 | Pancetta Tesa stagionata | 3 · Trasformazione | 29 apr 2026 | In corso |
| L-26-0428-014 | Coppa di Testa | 3 · Trasformazione | 28 apr 2026 | NC aperta |
| L-26-0427-002 | Bresaola della Valtellina | 4 · Vendita | 02 mar 2026 | Pronto |
| L-26-0429-019 | Carne fresca confezionata | 2 · Macellazione | 29 apr 2026 | In corso |
| IM-26-0415-A | Olio EVO Taggiasca 500ml | 4 · Vendita | 15 apr 2026 | Confezion. |
Allarmi attivi
3Umidità cella A-1
76% · soglia 72% · 3 min
Tracciabilità rapida
Cerca un lotto dal codice o dal QR dell'etichetta per risalire all'origine.
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Sistema · sincronizzazione coda offline mobile · 14 operazioni applicate
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Operatività →1 · Allevamento / Ricezione5 lotti
2 · Macellazione8 lotti
3 · Trasformazione26 lotti
4 · Vendita / Distribuzione8 lotti
Filiere attive oggi: Salumi Olio EVO